Tomates confitados

l a u • s o s a
l a u • s o s a @cook_lausosa
La Plata, Buenos Aires.

Esta receta es genial para acompañar carnes, hacer bruschetas, como relleno de pizzas, tartas. En fin, son taaan ricos que van bien con todo! 😀

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Ingredientes

1h. 30min.
8 raciones
  1. 6u. Tomate perita
  2. 4u. Diente de ajo
  3. 8u. Ramitas de tomillo
  4. 3 cdas.Azúcar negra
  5. 6 cdas.Aceite de oliva
  6. 1cdta. Sal
  7. 1/4cdta. Pimienta

Paso a paso

1h. 30min.
  1. 1

    Cortá cada tomate por la mitad a lo largo y a su vez, cada mitad en 3 para tener 6 gajos. Cortá también los dientes de ajo por la mitad o en cuartos si fueran muy grandes.

  2. 2

    En una bandeja con papel aluminio (podés obviar este paso), poné un poco de aceite y acomodá los tomates

  3. 3

    Poneles aceite por arriba, agregá sal y pimienta. Por último, espolvoréale el azúcar y las ramitas o las hojas de tomillo.

  4. 4

    Meté la placa al horno que tiene que estar precalentado bajo (150°), y hornealos durante 60 minutos aproximadamente. Si ves que la temperatura es alta, abrí un poquito la puerta). Cuando estén tiernos, están listos!

  5. 5

    NOTA: Guardalos en la heladera en un frasco o táper por 7 días! Si quisieras hacer más cantidad y que duren por mucho más tiempo, es importante que a la hora de guardarlos, estén cubiertos totalmente con aceite.

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