Leche condensada
Como habrán percibido estoy explorando en la elaboración de helados caseros sin máquina. Algunos de ellos tienen como ingrediente leche condensada. Es bastante costosa, al menos en donde yo vivo. Entonces he elaborado mi propia leche condensada siguiendo la receta de SUELI, receta que guardé desde el primer momento que la vi y no había probado aún. Además voy cumpliendo con mi propia consigna de elaborar las recetas que he guardado todo este tiempo y aún no las he probado. Sueli tiene recetas muy interesantes y además es super amable y fue muy clara y rápida a la hora de aclarar mis dudas, muchas gracias por eso!!!! Les dejo la receta que es súper fácil y práctica.
Leche condensada
Como habrán percibido estoy explorando en la elaboración de helados caseros sin máquina. Algunos de ellos tienen como ingrediente leche condensada. Es bastante costosa, al menos en donde yo vivo. Entonces he elaborado mi propia leche condensada siguiendo la receta de SUELI, receta que guardé desde el primer momento que la vi y no había probado aún. Además voy cumpliendo con mi propia consigna de elaborar las recetas que he guardado todo este tiempo y aún no las he probado. Sueli tiene recetas muy interesantes y además es super amable y fue muy clara y rápida a la hora de aclarar mis dudas, muchas gracias por eso!!!! Les dejo la receta que es súper fácil y práctica.
Paso a paso
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Calentamos el agua casi a punto de ebullición. Simplemente colocamos todos los ingredientes en la licuadora o procesadora y procesamos entre 5' y 10' hasta que todo quede perfectamente integrado.
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La primera vez que la hice utilicé mucha agua. Sueli fue muy paciente a todas mis consultas, porque le consulté y probé hacerla de nuevo con 1 taza menos de agua y quedó fenomenal. De esta manera quedó perfecta, igual consistencia y sabor de una leche condensada. Espero puedan aprovecharla, yo ya me pongo manos a la obra para hacer helados 😋
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✓La guardamos en frascos de vidrio en la heladera. ✓La receta rinde 600 ml de leche condensada. ✓ Tiene una vida útil de 5 días, es recomendable realizarla cuando ya sabemos que la utilizaremos en alguna preparación.
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Juan -
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