Una foto de Alfajores de maicena sin gluten

Alfajores de maicena sin gluten

Noelia Analia
Noelia Analia @noeliaanalia
Buenos Aires

Bakery sin tacc ideal para estas tardes de verano...

Alfajores de maicena sin gluten

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 100 gr.harina pre mezcla sin gluten
  2. 200 gr.maicena
  3. 100 gr.azúcar
  4. 2huevos
  5. c/nEsencia de vainilla
  6. 100 gr.Manteca
  7. Ralladura de un limón
  8. Dulce de leche y coco rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bowl mezclar harina pre mezcla sin gluten y la maicena

  2. 2

    En otro bowl mezclar manteca, azúcar, 2 huevos, esencia de vainilla y la ralladura del limón. Formamos un crema.

  3. 3

    Unimos las dos preparaciones y formamos un masa.

  4. 4

    Estiramos la masa y con un cortante circular preparamos las tapitas que luego cocinamos por 5 minutos en horno precalentado a 160 grados. Ir chequeando. Las tapitas no se tienen que tostar!

  5. 5

    Dejamos enfriar y luego armamos los alfajores y finalizamos colocando el coco rallado en los bordes.

  6. 6

    Consejo: podes rellenar los alfajores con mermelada de frutos rojos sin tacc.

  7. 7

    Consejo 2: ideales para tomar con te de bergamota o café cortado. 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noelia Analia
Noelia Analia @noeliaanalia
Buenos Aires
Autodidacta en la cocina
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