Empanadas de hojaldre

Patricia
Patricia @patriciatrenco57

Las preferidas de todos

Empanadas de hojaldre

Las preferidas de todos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

3 horas
  1. 1 kiloharina 4 ceros
  2. 550 ccagu acon 15 gramos de sal
  3. 800 gsmanteca de resposteria

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Mezclar harina con el agua con sal y una cucharada de vinagre, hacer una masa suave que llamaremos amasijo, por otro lado haremos un rectángulo con la manteca, si es posible entre dos film.después de que el amasijo reposo 30 minutos.

  2. 2

    Estirar en forma de rectángulo y poner la manteca dentro y hacer un paquete, amasar de arriba hacia abajo y comenzar los dobleces, yo hago 6 dobleces simples, para ver como se hace el dobles buscar un tutorial. Los dobleces se harán cada 30 minutos

  3. 3

    Entre cada dobles. Finalizado, se deja reposar preferentemente 1 día, y se utiliza los cortes del hojaldre deben hacerse en forma de guillotina para que se abran las hojas, se comienza cocinando a 250 grados y a los 10 minutos se sigue a 180, se pueden hacer muchas preparaciones, en este caso fueron empanadas de carne suaves.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia
Patricia @patriciatrenco57

Comentarios

Miriam
Miriam @Myriam
@patriciatrenco57 hola!
Una consulta...que cortante usaste?....será metálico para que se abra el hojaldre?
Un lujo esas empanadas!😘

Recetas similares