آبگوشت
اونی که
خوشحالیت، خوشحالیشه
ناراحتیت، ناراحتیشه؛
همونو بچسب!
اون آدم، بهترین آدمِ زندگیته...
#سرآشپز_طلایی
#آبگوشت
آبگوشت
اونی که
خوشحالیت، خوشحالیشه
ناراحتیت، ناراحتیشه؛
همونو بچسب!
اون آدم، بهترین آدمِ زندگیته...
#سرآشپز_طلایی
#آبگوشت
مراحل تهیه
- 1
بهتره لوبیا سفید و نخود رو از شب قبل خیس کنین و دو الی سه بار آبش رو عوض کنین تا نفخشون بره.
- 2
گوشت،دنبه،گوجه فرنگی،لوبیا،سیرها که از وسط دونیم کردیم و پیاز رو هم که از وسط به دونیم کردیم رو داخل قابلمه میریزیم و حدود ۵ الی ۶ برابر حجم آب اضافه میکنیم.بهتره تا کل آبگوشت رو از اول کار بریزیم تا طعمش بهتر بشه ولی اگر احیانا در اواسط کار آب بیشتری احتیاج بود حتما از آب جوش استفاده کنید.
- 3
من پیاز رو خرد نکردم چون میخواستم بعد پخت گوشت پیاز رو از آب دربیارم اما در صورتی که شما دوست دارید پیاز داخل آبگوشت بمونه ریز خردش کنین.
- 4
حالا در قابلمه رو میبندیم و شعله هم زیاد میکنیم تا آب جوش بیاد.وقتی جوش اومد کف های روی سطح آب رو با یه قاشق برمیداریم.
- 5
حالا به مواد زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و شعله رو هم کاملا ملایم کرده در قابلمه میذاریم و اجازه میدیم که گوشت و حبوبات آروم بپزن.
- 6
بعد از حدود ۲ الی ۳ ساعت موادمون خوب پختن در این مرحله سیب زمینی ها رو از وسط دو نصف کرده و به آبگوشت اضافه میکنیم و درصورت تمایل لیمو عمانی ها داخل آبگوشت میریزیم.
- 7
لیموعمانی ها رو حدود یک ساعت داخل آبگوشت بمونه که آبگوشت مون تلخ نشه.در صورت تمایل از گرد لیمو استفاده کرد.
- 8
بعد از اضافه کردن سیب زمینی و لیمو عمانی،رب گوجه فرنگی و نمک و در صورت تمایل دارچین هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا موادمون ۱ الی ۲ ساعت دیگه آروم بپزن.
- 9
آبگوشت تقریبا حدود ۴ ساعت جا افتاده و به روغن افتاده و حاضره.
- 10
در این مرحله بهتره دنبه رو بیرون بیارین و با گوشتکوب بکوبین و دوباره داخل آبگوشت برگردونین تا خوب داخل آبگوشت پخش بشه.
- 11
حالا آبگوشت ما حاضره و ما میتونیم سرو کنیم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
آبگوشت گندم
آبگوشت یا دیزی غذایی مقوی و پرکالری است که سابقه و محبوبیت زیادی در نزد خانواده های ایرانی دارد . #طعم_خانه #غذای_نونی
-
-
-
-
آبگوشت
آبگوشت یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست و مخصوصا آقایون خیلی طرفدارشن. از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آرام آرام آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب. اگه این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین …
-
آبگوشت خوشمزه سنتی
آبگوشت یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست و مخصوصا آقایون خیلی طرفدارشن. از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آرام آرام آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب. اگه این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین
-
-
-
-
-
-
آبگوشت لعاب دار🤤
بهترین آبگوشت، آبگوشتیه که با شعله کم از شب تا فردا بپزه و توش حتما دنبه و گندم داشته باشه.😋#آبگوشت
-
آبگوشت روز جمعه ای😎
دوستان عزیز بعضی از دوستان آبگوشت رو توی قابلمه میپزن ولی من توی زودپز میپزم چون زودتر پخته و آماده میشه....خیلی وقتا که عجله دارم علاوه بر گوشت نخود لوبیاها رب گوجه و نمک و فلفل رو هم میریزم تو زودپز بعد از پخت گوشت نعنا رو بهش اضافه میکنم این روش واسه وقتایی که عجله دارید خیلی خوبه #آبگوشت
-
-
-
-
-
آبگوشت (دیزی) 🌸
#سرآشپز_طلایی#آبگوشت #دیزی#آبگوشت#دیزی #ترشی_خانگیمیدونم همه استادین دستورمو مینویسم برای اونایی که تازه کارن 😉
-
-
-
-
-
-
آبگوشت
ساده تر، مشتی تر و باحال تر از آبگوشت نیست که نیست.روزایی که خیلی کار داری، مواد آبگوشت رو بریز تو قابلمه و تمام.بعدش هم خسته از کار بشین سر سفره و آبگوشت نوش جان کن.مامانم تعریف میکنه موقعی که من بچه بودم؛روزایی که خیلی کار داشته، منو حموم می کرده و میخوابونده برای غذا هم آبگوشت درست میکرده و خودش به کاراش می‌رسیده.#آبگوشت
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)