Kuchen de miga aleman (StreuselKuchen) de frambuesas

Name: Kuchen de miga aleman (StreuselKuchen) de frambuesas
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 125 grs margarina o mantequilla; 110 grs azúcar (media taza); 1 huevo grande; 1/2 cucharadita polvos de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; 250 grs harina; 1 taza y media de frambuesas o la fruta que desees; Miga; 125 grs mantequilla derretida; 220 grs azúcar; 250 grs harina

Vivianne Andrea Quilodrán Hasson @vivianne666

inspirado en la clásica receta de los alemanes del sur de Chile

Kuchen de miga aleman (StreuselKuchen) de frambuesas

Vivianne Andrea Quilodrán Hasson @vivianne666

inspirado en la clásica receta de los alemanes del sur de Chile

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

Masa
125 grsmargarina o mantequilla
110 grsazúcar (media taza)
1huevo grande
1/2 cucharaditapolvos de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
250 grsharina
Relleno
1 tazay media de frambuesas o la fruta que desees
Miga
125 grsmantequilla derretida
220 grsazúcar
250 grsharina

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un bol mezclar la margarina con el azúcar. yo usé una paleta de silicona
2

Luego añadir el huevo, la esencia y seguir mezclando
3

Añadir los ingredientes secos, si es necesario añadir más harina.
4

Amasar 20 segundos, es una masa suave. luego ponerla en el molde y dejar reposar mientras seguimos. (hacer hoyitos con el tenedor a la base)
5

Añadir las frambuesas encima de nuestra masa
6

MIGA: en un sartén derretir la mantequilla
7

En un bol mezclar el azúcar con la harina, si quieren pueden añadir un poco de canela
8

Añadir la mantequilla al bol y empezar a revolver hasta formar pequeñas bolitas
9

Cuando estén listas, ponerlas encima de las frambuesas. rociar azúcar encina (opcional)
10

Meter el molde en el horno previamente calentado durante 40 minutos en fuego bajo.
11

Apagar el horno y dejar enfriar. luego desmoldar y disfrutar junto a un té o un jugo natural.