Baru tau kalo menu ini namanya Kokoleh. pernah waktu masih tinggal diSamarinda dikasih sama tetangga yang asli orang banjar. Rasanya mirip bubur sum-sum, tapi karena pakai air kapur sirih jadi bisa lebih kokoh sehingga bisa dicetak. Tapi, karena saya kehabisan kapur sirih, jadinya buat tanpa kapur sirih dan hasilnya jadi lembut banget, ndak kokoh seperti yang dijual-jual sehingga agak kesulitan pas mau dikeluarkan dari cetakan. Tapi,senengnya liat anak-anak suka,sibayi juga mondar-mandir minta disuapin. Alhamdulillah.Note:Saya sertakan resep air kapur sirih ya. Semoga next bisa buat lagi dengan memakai air kapur sirih sehingga bentuknya bagus.Source: @meldayanti#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang#Bakerpad_JajananTraditional#KelapaJadiApa

Hari ini weekend bikin yang praktis dengan menyesuaikan bahan yang ada di rumah supaya bisa fokus weekend bersama keluarga.Tempo hari saya bikin kokoleh pakai jus pandan pandanan , kali ini memanfaatkan jus semangka sebagai pewarna, hanya saja saya jadi bingung dengan hasilnya, jus semangka di campur santan dan bahan lain koq jadi orange yaah🫢, tapi gak masalah rasanya jadi unik otentik , seperti ada rasa sayur dalam kokoleh🤤Resep kokoleh bunda @meldayanti , jus pandan di modifikasi dengan pewarna jus semangka niih.Dengan SADARI kita dukung bulan kesadaran kanker payudara, @WidjieAst @cook_ninda#BreastCancerAwarenes#BamasakBaimbai#ResepKreatif_MerahPink#PinkOctoberWithCookpad#CookpadCommunity_Kalsel

Dapat kiriman resep dari @MamahCookpad maka saya coba resep bunda Melda @meldayanti yaitu Wadai/kue kokoleh.Kokoleh adalah jajanan khas daerah Kalimantan Selatan Banjarmasin bentuknya hampir mirip bubur sumsum tapi kokoleh adonannya lebih padat namun ada lembutnya , bahan bahannya ada tepung beras, santan , pewarna hijau dari jus daun pandan dan suji yang di blender halus di saring di ambil airnya di campurkan dalam adonan sehingga aroma kue menjadi wangi sedap sedap gitu dech, sebelum di sajikan di siram kuah kinca dari santan dan gula merah dulu yaa👍Yuuks di coba🧡#CookpadCommunity_Kalsel

Aku bikin setengah resep aja. Aku pikir hasilnya banyak ternyata sedikit. Wkwkwk Oya untuk resep yang kutulis itu 1 resep ya, yang di dalam kurung setengah resep yang kubikin. Dan aku bikinnya pake tepung beras Rose Brand, kokolehnya enak lembut.Sumber resep : mba @meldayanti#PosbarMeetUp_Kalsel#CookpadCommunity_Kalsel

Cookies Plesiran kali ini, ke Kalimantan Selatan. Nah, saya mencoba membuat kokoleh pakai resepnya mba @meldayanti .Ini pertama kalinya saya membuat kue ini, dan merasakan kue ini.Cara membuatnya cukup simple, bahan²nya pun cukup mudah didapat. Rasanya ada manisnya, ada gurih dari santannya, dan lembut 😍😋Kue Kokoleh adalah salah satu jajanan tradisional Banjarmasin yang cukup terkenal. Rasanya cukup lezat dan bahan-bahan pembuatannya juga mudah didapat. Kue ini sering sekali dijadikan sebagai bagian penting dari acara adat masyarakat Banjar.Menjelang bulan puasa, popularitas Kue Kokoleh biasanya akan menanjak. Disajikan dengan kuah manis, hidangan sederhana ini diyakini mampu mengembalikan tenaga setelah seharian tak makan dan minum. Dari teksturnya, tak sedikit yang menyebut makanan ini mirip bubur sumsum khas JawaSource resep ; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14422942-kokoleh-banjarmasin?invite_token=NkcVe3KQU33zCTkwuB1HhJAm&shared_at=1631257981#CookiesPlesiran_KalSel#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#kokoleh#kokolehbanjarmasin#banjarmasin#kalimantanselatan

Bismillah😊Source : bulek @AnikSulistyowati69 Terimakasih bulek inspirasi Resepnya,Simple dan juga enak😊bakalan jadi menu andalan deh buat takjil bulan Ramadhan nanti😍Kokoleh merupakan salah satu kudapan manis dari Kalimantan Selatan.Kokoleh hampir mirip dengan bubur sum-sum namun bertekstur lebih padat karena adanya campuran dari air kapur sirih,Kue ini menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar.Penasaran dengan rasanya?kuyy cobain Resepnya🤤#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#Cocomtangpost_duotepung#Cooksnap_KueAnik

Ini kue khas tradisional Banjarmssin,terbuat dari tepung beras dan daun pandan,disajikan dengan kuah kinca..enaakk dech.Ini khas banjarmasin jadi recooknya sama papadaan(sesama)orang banjarmasin juga YUYUN HERIYANTIE.#RecookPapadaan#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Source : NindaummuziaAlhamdulillah setelah gagal buat ampar tatak pisang dan ga bisa difoto karena berantakan akhirnya bisa move on dan bikin kokoleh, sebenernya lebih bagus pakai daun pandan dan daun suji karena warnanya lebih hijau tapi karena aku mager metiknya jd aku ganti pakai pasta pandan 🙈. Maafkan mba Ninda, duuh ketauan malesnya ini mah 😆, Terimakasih resepnya, kokolehnya lembut dan enak 🥰#RememberGenkPeDa_Nindaummuzia#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Tangerang

Sudah banyak saya cookmark resep penganan Banjar tapi akhirnya bikin yg pualing gampang gara2 gigi bungsu sakit banget. Jadi gak mood buat bikin2 😁. Bedanya bubur sumsum Banjar dengan bubur sumsum di Jawa, adalah adanya penggunaan air kapur sirih yg bikin si bubur sumsum lebih 'kokoh'. Menurut saya sih begitu 😉.Saya tulis sesuai dengan resepnya mbak Tatiara ya. Takarannya sudah pas 👍😊. Hanya saya tambahin santan instannya saja jadi 2 bungkus. Dan saya gak pakai air pandan karena gak punya, hanya pakai pewarna. Itupun pewarna kuning tua dan biru masing-masing 7 tetes. Karena saya punya pewarna hanya warna primer aja, irit ceritanya 😂.Yuk, dicobain ya teman-teman 😉.(12/09/2021)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/804520-kokoleh-bubur-sum-sum-banjar?invite_token=NW47dmMA23Z5ByLw2Jt54Zuh&shared_at=1631412700#CookiesPlesiran_Kalsel#CookpadCommunity_Tangerang

Kokoleh adalah salah satu jenis jajanan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan.Teksturnya mirip dengan bubur sum-sum.Tapi kokoleh ini menggunakan air kapur sirih sehingga lebih padat & sintal..dengan rasa yg manis dan aroma pandan yg wangi.Jajanan ini cocok disajikan untuk menu takjil saat berbuka puasa karena sangat baik untuk mengembalikan energi😉😉#HijauNyarak#WanilahMeolah#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_kalsel

Kokoleh ini makanan kesukaan aku waktu jaman SD banyak yg jualan maupun berjaja di rumah ke rumah, ada kokoleh pasti ada putumayang, ibarat ada tahu pasti ada tempe, ka gitu deh ceritanya.Berhubung aku gak bisa bikin putumayang jadi bikin kokoleh aja deh, mumpung ada air gula merah sisa bikin bubur sumsum sayang kan gak kepake gulanya jadi deh bikin kokoleh, btw gula merahnya buat kuah nya yaaa.Aku recook dari bunda melda yanti, makasih bun resepnya, oiyaa resep ada sebagian aku ubah dan tambahin.#pekanposbar#KURMA_KreasiDapurRamadan#KampoengRamadan#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_kalsel#CookpadcommunityBanjarmasin#Cookpadcommunity_Borneo

Assalamualaikum wr wb.Kakoleh atau Kakulih adalah salah satu kue tradisional khas Kalimantan,tepatnya Kalimantan Selatan,yang biasanya disajikan saat ada acara besar atau dijual di pasar2 tradisional dn dipasar wadai saat bulan ramadhan. Kue Kakoleh terbuat dari adonan tepung beras yang diberi pewarna hijau dan dimakan bersama dengan kuah kinca.Kue ini sekilas mirip dengan bubur sumsum dari tampilannya, namun yang membedakan adalah tekstur kue Kakoleh lebih padat dikarenakan menggunakan air kapur dalam adonannya sehingga tidak memiliki tekstur lembut seperti bubur. Selama proses pembuatannya, adonan diaduk terus menerus dengan tujuan agar adonan tidak lengket dan keringSC: @sintamuller#MasakanDaerahku#ResepKreatif#HidanganBersantan#BamasakBaimbai#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin