Poner en un bol la nata líquida con el zumo de medio limón para agriarla y remover con una varilla.

En otro bol poner la mayonesa (puede ser de bote), añadirle una cucharada pequeña de cebolla en polvo, otra de pimienta blanca en polvo y otra de ajo en polvo. Añadimos sal al gusto. Picamos un poco de cilantro y lo añadimos. Añadimos el zumo del otro medio limón, y finalmente le añadimos la nata que teníamos reservada. Batirlo todo con una varilla y tendremos lista la salsa.

En una sartén sin añadir aceite, freímos el bacon hasta que esté tostado pero sin pasarse.

En otra sartén añadimos aceite para freír las patatas (mejor patatas congeladas). Cuando el aceite esté bien caliente las vamos friendo poco a poco para evitar que baje la temperatura del aceite. Cuando la patata esté lista irá subiendo a la superficie.

Cuando tengamos todas las patatas fritas en el plato las salamos al gusto. Vamos añadiendo la salsa al gusto, y el bacon por encima, y finalmente la mezcla 4 quesos.

Con el horno precalentado a 230 g, y calor solo por encima, metimos el plato lo justo para que funda el queso.