Tarta de Damasco

Name: Tarta de Damasco
Cuisine: chilenas
Ingredients: 60 gr Azúcar; 150 gr Harina; 50 gr Maicena; 100 gr Mantequilla o Margarina; 2 Yemas; 1 cdita Vainilla; Pizca Sal; 200 ml Leche; 1 cdita Vainilla; 1 Huevo; 1 cda Harina; 50 gr Azúcar; 5 Damascos medianos

Constanza Aracelli @aracelli123

Chile

Puedes ocupar la misma receta con diferentes frutas.

Tarta de Damasco

Constanza Aracelli @aracelli123

Chile

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Guardada

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Ingredientes

PARA LA MASA:
60 grAzúcar
150 grHarina
50 grMaicena
100 grMantequilla o Margarina
2Yemas
1 cditaVainilla
PizcaSal
PARA EL RELLENO:
200 mlLeche
1 cditaVainilla
1Huevo
1 cdaHarina
50 grAzúcar
5Damascos medianos

Guardada

Paso a paso

1

MASA:
2

Batir las yemas con la sal, agregar vainilla.
3

Aparte mezclar bien la mantequilla y el azúcar. Agregar las yemas de a poco hasta que quede como crema.
4

Agregar la harina junto con la maicena, espolvorear de a poco.
5

Estirar un poco la masa en alusa y llevarla al refrigerador por 30 min.
6

Sin sacar el alusa, estira la masa para que quepa en el molde. Sacar un lado del alusa, poner aceite de coco al molde y cubrirlo con la masa. Sacar los bordes que sobren.
7

Pinchar con un tenedor y Hornear 15-20 min. Luego pintar con clara de huevo y hornear 5-10 min más (para que quede sellada).
8

RELLENO:
9

Hervir la leche.
10

Aparte mezclar el huevo y el azúcar. Y agregar a la leche.
11

Agregar la harina y mezclar hasta espesar. Dejar enfriar un poco y agregar la vainilla.
12

Picar 3 Damascos y juntar con la mezcla.
13

Rellenar el molde y adornar Damascos encima.
14

Espolvorear azúcar encima y hornear por 30 min.
15

Yo también hice de frutilla y ciruela 👌🏻