Primero en la procesadora se muele la cebolla, ajo y zanahoria, luego en una cacerola, se sellan los bistecs con aceite, luego se agrega lo procesado anteriormente, los caldos de verdura y el vino a los bistecs, para formar una salsa y se deja a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y salsa espesa. se sirve acompañado con lo que se desee.