Torta 3 leches de lúcuma
Paso a paso
- 1
Engrasar el molde con mantequilla y harina. Batir los huevos con el azúcar hasta que formen picos firmes (8 minutos aprox). Al final la esencia de vainilla. Luego agregar la harina, maicena y polvo de hornear previamente cernidos en tres partes mezclando en forma envolvente. Hornear de 30 a 35 m a 180°.
- 2
Desmoldar al instante, no dejar enfriar dentro del molde o se va a encoger por el calor. Cortar el bizcocho en 2 partes. Preparar el almíbar hasta que tome color.
- 3
Mezclar las 3 leches a fuego lento hasta que hierva moviendo con cucharón para que no se queme. Juntar las leches con el almíbar.
- 4
Poner la mitad de la mezcla en el disco, agregar el manjar (dejar un poco para la decoración), ponemos el siguiente bizcocho y terminamos de bañar con todo lo que queda del líquido. Refrigerar hasta el día siguiente.
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