PEPAS SIN T.A.C.C. CON MERMELADA CASERA DE ARÁNDANOS

Name: PEPAS SIN T.A.C.C. CON MERMELADA CASERA DE ARÁNDANOS
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Huevo; 1 Cda miel; 2 Cdas manteca; Stevia a gusto; Esencia de vainilla; Ralladura de 1 naranja; 50 gr. Coco rallado; 100 gr. Harina de maíz blanco precocida; 1 Cdita Polvo de hornear; 1 cdita Goma Xántica; Para el relleno: mermelada casera de arándanos

Cocinando Con Angi @CocinandoconAngi

Paraná, Entre Ríos

PEPAS SIN T.A.C.C. CON MERMELADA CASERA DE ARÁNDANOS

Cocinando Con Angi @CocinandoconAngi

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Ingredientes

1Huevo
1 Cdamiel
2 Cdasmanteca
Stevia a gusto
Esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja
50 gr.Coco rallado
100 gr.Harina de maíz blanco precocida
1 CditaPolvo de hornear
1 cditaGoma Xántica
Para el relleno: mermelada casera de arándanos

Guardada

Paso a paso

1

En un bols colocar el huevo, la manteca, la miel, la ralladura de naranja, la stevia la esencia de vainilla. Mezclar para integrar todos estos ingredientes.
2

Agregar el coco rallado y mezclar. Luego la harina de maíz
3

Integrar bien hasta obtener una masa.
4

Enmantecar una placa de horno y comenzar a armar las pepas haciendo una bolita y aplastando el centro con uno de los dedos. Luego rellenar el centro con la mermelada y llevar a horno 180° por 8 o 10 minutos o hasta que se doren. Dejarlas enfriar antes de probarlas ya que la mermelada puede quemar.