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Ingredientes

  1. 1Huevo
  2. 1 Cdamiel
  3. 2 Cdasmanteca
  4. Stevia a gusto
  5. Esencia de vainilla
  6. Ralladura de 1 naranja
  7. 50 gr.Coco rallado
  8. 100 gr.Harina de maíz blanco precocida
  9. 1 CditaPolvo de hornear
  10. 1 cditaGoma Xántica
  11. Para el relleno: mermelada casera de arándanos

Paso a paso

  1. 1

    En un bols colocar el huevo, la manteca, la miel, la ralladura de naranja, la stevia la esencia de vainilla. Mezclar para integrar todos estos ingredientes.

  2. 2

    Agregar el coco rallado y mezclar. Luego la harina de maíz

  3. 3

    Integrar bien hasta obtener una masa.

  4. 4

    Enmantecar una placa de horno y comenzar a armar las pepas haciendo una bolita y aplastando el centro con uno de los dedos. Luego rellenar el centro con la mermelada y llevar a horno 180° por 8 o 10 minutos o hasta que se doren. Dejarlas enfriar antes de probarlas ya que la mermelada puede quemar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cocinando Con Angi
Cocinando Con Angi @CocinandoconAngi
Paraná, Entre Ríos
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