Colocar en una olla el agua, agregarle la gelatina y revolver bien, agregar el azúcar, una vez listo llevar a fuego medio hasta que rompa hervor

Una vez que hirvió, dejar unos minutos más, apagar y retirar de fuego (ese es el punto que debe tener al apagar, como si iría a revalsar)

Dejar enfriar unos minutos, luego agregar esencia de vainilla (yo lo hice blanco solo le agregue esencia para darle el aroma si quieren hacerlo de color se le agrega apenas el colorante) la punta de una cucharita

Empezar a batir con la batidora aproximadamente 10 min, de a poco va a ir tomando cuerpo

Una vez listo en la fuente que vamos a hacer los malvaviscos vamos a colocar (en una taza el azúcar impalpable y la maicena) luego entreverar bien y espolvorear con un colador sobre el recipiente y verter encima la preparación, emparejando con una espátula para que quede lisa y pareja

Una vez listo, volver a espolvorear por encima y llevar a la heladera como mínimo 10hs

Una vez que enfrió bien cortar de la forma que más les guste y en un plato colocar la preparación de maicena y azúcar impalpable y pasarlos bien por el mismo