Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en la Mambo la jarra cerámica y la mambomix.
- 2
Echamos en la jarra el agua, el aceite de oliva y la levadura fresca. Programamos 2 minutos, velocidad 1, 37 grados.
- 3
Echamos a continuación las harinas y la cucharada de sal a la jarra y programamos para amasar 2 minutos a velocidad 3
- 4
Una vez tengamos la masa la dividiremos a la mitad, una mitad la podemos meter directamente en una bolsa y congelarla para otra vez, y la otra mitad la pondremos en un bol grande y la taparemos con film, dejándola en un lugar sin corrientes de aire como una hora para que fermente y doble su tamaño.
- 5
Una vez fermentada, echamos un poco de harina en la mesa y la estiramos, la ponemos en la bandeja del horno y rellenamos al gusto.
- 6
Ponemos el horno a 220 grados, con calor arriba y abajo sin aire, como unos 15-20 minutos.
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