Muffins de plátano y nuez
Recetas para #UTVCOGastronomía
#Muffins1
Paso a paso
- 1
Cortar el plátano en brunoise. Reservar.
- 2
Acremar la mantequilla en la batidora con batidar de globo hasta que se vuelva amarilia pálida.
- 3
Incorporar el azúcar mascabado y la sal y continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
- 4
Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
- 5
Finalmente, agregar los ingredientes secos (harina, Royal), el plátano en brunoise y la nuez picada finamente.
- 6
Verter en la manga con duya y en las capacillos. Hornear a 185°C. Hasta que esponjen y estén firmes.
- 7
Puedes decorar con crema batida, nuez y chispas de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirna Araceli le encantará ver cómo quedó.
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