Alfajores de maicena
La cantidad depende del tamaño del cortante, si los haces chiquitos salen un montón!
Alfajores de maicena
La cantidad depende del tamaño del cortante, si los haces chiquitos salen un montón!
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema
- 2
Incorporar la ralladura de naranja y la esencia de vainilla y mezclar
- 3
Ir agregando de una las yemas, mezclando entre cada incorporación
- 4
Agregar la leche y mezclar
- 5
Aparte mezclar la harina, la maicena y el polvo para hornear e incorpora a la otra mezcla. Yo acá empiezo a mezclar todo o con una cucharada de madera o con la mano
- 6
Mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea. Esparcir un poco de harina en la mesada y estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga el grosor deseado y corta las tapitas con un cortante o un vaso
- 7
Colocar en una placa con spray vegetal y llevar a horno a 180°C por 8 minutos
- 8
Una vez que estén frías rellénalos con dulce de leche repostero y pasa los bordes por coco rallado
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