Buffalo Wings al horno

Name: Buffalo Wings al horno
Yield: 20 alitas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 10 alitas de pollo, separarlas en dos, quitar las puntas; 2 cdas harina (yo usé de arroz); 1 cdta de c/u: ajo en polvo, pimentón, achiote, orégano; Ají en polvo (yo usé el de pizza); Sal y pimienta; 1cda mantequilla derretida; 1/2 cdta de c/u: ajo en polvo, ají en polvo; 1 cdta pimentón; 1 cdta achiote; 1 pizca Sal y pimienta; 1 cda vinagre; 1 cda azúcar

Melissa Ruiz @MelissaRK

Nos encantan las alitas, pero no queríamos la ensuciadera de freírlas además de lo poco saludable 😆 ... tampoco crean que esta receta es tan light ... ahí les va

Buffalo Wings al horno

Melissa Ruiz @MelissaRK

Nos encantan las alitas, pero no queríamos la ensuciadera de freírlas además de lo poco saludable 😆 ... tampoco crean que esta receta es tan light ... ahí les va

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Ingredientes

1.5 hrs

20 alitas

10alitas de pollo, separarlas en dos, quitar las puntas
Para macerar:
2 cdas harina (yo usé de arroz)
1 cdtade c/u: ajo en polvo, pimentón, achiote, orégano
Ají en polvo (yo usé el de pizza)
Sal y pimienta
Salsa:
1cda mantequilla derretida
1/2 cdtade c/u: ajo en polvo, ají en polvo
1 cdta pimentón
1 cdta achiote
1 pizcaSal y pimienta
1 cdavinagre
1 cda azúcar

Guardada

Paso a paso

1.5 hrs

1

Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. Agregar las alitas y asegúrate que todas estén bien aderezadas.
2

Reposar 1 hr en la refrigeradora. (Si no te da tiempo, aunque sea 10 min). Es para que los sabores se impregnen bien.
3

Colocar una fuente, con papel manteca y encima del papel esparcir una cucharada de aceite. Para que no se pegue.
4

Calentar horno 200°C. Colocar las alitas en la fuente una al lado de la otra.
5

Llevar las alitas a horno por 20 min.
6

Mientras tanto, preparar la salsa: mezclar todos los ingredientes. Le agregué una cucharada de agua, para que no sea tan densa.
7

Bañar cada alita en la salsa. Que no esté sobrecargada. Volver a meter al horno 20 min más.
8

Si tu horno, como el mío, el dorador funciona aparte, cambia el dorador los últimos 3 a 5 minutos.
9

Listo. Dejar reposar unos minutos dentro del horno apagado.
10

No son crocantes, son jugosas. Si prefieres más picantes, agrégale más al momento de echar la 1ra mezcla, y dejas macerar.