Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y gambas
Pablo Ber @pablober
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y gambas
Paso a paso
- 1
Picar los dientes de ajo.
- 2
En una sartén echar un chorrito de aove y cuando esté caliente echar el ajo y el bacalao.
- 3
Ir desmenuzando el bacalao mientras se hace. Y añadir las gambas y un poco de sal.
- 4
Poner en fuego bajo y añadir 1 vaso de leche. Hasta reducir.
- 5
En otra sartén echar otro chorro de aove y cuando esté caliente echar la harina.
- 6
Dejar que se dore un poco a fuego bajo y añadir la leche uno o dos vasos dependiendo como vaya quedando la bechamel y añadir un poco de sal.
- 7
Rellenamos los pimientos con el bacalao y las gambas.
- 8
Si nos sobra algún pimiento echarlo a la bechamel y triturar.
- 9
Echar por encima de los pimientos rellenos la bechamel y queso.
- 10
Si os gusta gratinar un poco el queso. Yo le Eché por encima unas gambas que me sobraron
- 11
Que os aproveche.
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