Fajitas de pollo y tocino

Perla Moreno
Perla Moreno @perla1970
Estado de Mexico, México

Simplemente para un buen taco en una tarde de domingo en compañía de la familia 🤗.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1pechuga en bistec
  2. 250 grtocino ahumado
  3. 3cebollitas cambray
  4. 1chile pimiento verde
  5. 1chile pimiento rojo
  6. 1chile pimiento amarillo
  7. 250 grchampiñones
  8. 1cebolla grande blanca
  9. al gustosal con ajo
  10. 1 cdaaceite vegetal
  11. al gustosazonador para fajitas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner una cacerola amplia a la estufa y ponerle la cucharada de aceite

  2. 2

    Cortar el tocino en trozos pequeños e incorporar en la cacerola 🥘 y dorar a que suelte su grasita, mover constantemente para que no se pegue ni se queme, sacar y reservar.

  3. 3

    Incorporar las pechugas limpias y secas a esa grasita que quedó del tocino y espolvorear con el sazonador para fajitas, esperar a que se cuezan y a que doren un poquito, ir incorporando poco a poco las pechugas para que no se hagan caldo, sacarlas e ir cortando en fajitas y reservar.

  4. 4

    En la misma cacerola incorporar la cebolla partida en plumitas, mover constantemente.

  5. 5

    Ai mismo incorporar los pimientos limpios y desvenados y cortados en julianas o tiras larguitas, seguir moviendo e incorporar las cebollas cambray, el rabito se cortará en trozos pequeños,

  6. 6

    Incorporar los champiñones previamente limpios y cortados en rodajitas y cocidos

  7. 7

    Incorporar las pechugas y el tocino, e ir comprobando el sazón con sal con ajo y el sazonador para fajitas

  8. 8

    Puedes acompañar en tacos 🌮, quizá con salsa picosita, o con aguacate, simplemente como gustes

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Perla Moreno
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