Bizcocho esponjoso con harina de almendras (sin gluten) 🥧

Name: Bizcocho esponjoso con harina de almendras (sin gluten) 🥧
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g. harina de almendras; 4 huevos; 200 g. azúcar; 100 ml. aceite de girasol; 1/2 vaso leche (puede ser bebida vegetal); 1 cucharadita canela; 1 sobre levadura; Ralladura de un limón; Mantequilla para engrasar un molde

Lágrima León Adame @cook_28198135

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Ingredientes

01:15h.

8-10 raciones

250 g.harina de almendras
4huevos
200 g.azúcar
100 ml.aceite de girasol
1/2 vasoleche (puede ser bebida vegetal)
1 cucharaditacanela
1 sobrelevadura
Ralladura de un limón
Mantequilla para engrasar un molde

Guardada

Paso a paso

01:15h.

1

Separamos las yemas de las clara, batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
2

Añadimos el azúcar a las yemas y, batimos hasta que quede una crema y duplique su volumen.
3

Agregar el aceite, la leche, la cucharadita de canela, la levadura y la ralladura de limón, y seguimos batiendo.
4

Vamos agregando la harina poco a poco, sin dejar de batir.
5

Toca incorporar las claras, hay que hacerlo poco a poco, con movimientos envolventes, para que no bajen demasiado.
6

Por último engrasamos el molde con la mantequilla, vertemos la mezcla en él, y horneamos a 180° durante 35 minutos, o hasta que se dore.