Arroz con pollo
Receta especial para la familia.
Paso a paso
- 1
Corte la zanahoria, las habichuela muy bien
- 2
En una olla coloque a cocinar las zanahorias, las habichuelas, las arvejas, la pechuga y sazone con sal
- 3
En un sartén coloque un poco de aceite y tueste un poco en arroz (es para sellarlo) luego agregarle agua y coloque a secar el arroz añada sal y aliños al gusto.
- 4
Para el guiso pique bien la Cebolla, talle el tomate la salchicha y reservé.
- 5
Cuando las verduras y la pechuga ya estén listo en un colador metálico ponga a escurrir la verdura y reserve el caldo en una taza
- 6
En una sartén coloque a sofreír la cebolla el tomate la salchicha cuando ya esté listo agregue las verduras revuelva bien para que se mezcle todo. Luego agregue el caldo que se reservo y deje mermar añada un poco de color (en colombia hay color rey, achiote, guisamac o trifogon) son aliños que dan sabor y color a las comidas.(añada poquito para que no le quede ostigante la comida)
- 7
Cuando el guiso ya esté en un recipiente grande mezcle el arroz y el guiso con el pollo desmechado revuelva y sirva.
- 8
Puede acompañarlo con petaconas, papas fritas cortadas a la francesa o yuca (opcional)
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Roxi
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