تقشر الاناناسه وتقطع مكعبات

توضع في وعاء زجاجي ويضاف الخل الابيض فقط دون ماء

يقشر الجزر ويضاف للخل ويقشر الثوم ويضاف للخليط وكذلك البنجر يقشر ويقطع ويضاف ني

يضاف الملح ويترك ثلاث ايام ويؤكل بالعافية