Alfajores de Maizena® sin gluten
Adaptación de la receta de @Norali sin TACC.
#alfajor #alfajormaizena #alfajormaicena #dulcedeleche #coco #singluten #sintacc #glutenfree #argentina
Alfajores de Maizena® sin gluten
Adaptación de la receta de @Norali sin TACC.
#alfajor #alfajormaizena #alfajormaicena #dulcedeleche #coco #singluten #sintacc #glutenfree #argentina
Paso a paso
- 1
Juntar los ingredientes
- 2
Cremar la manteca con el azúcar (consiste en batir la manteca durante dos o tres minutos con máquina hasta que esté suave y luego ir añadiendo poco a poco el azúcar)
- 3
Agregar las yemas de a una
- 4
Agregar el coñac, la esencia de vainilla y la ralladura de limón
- 5
Dejar de batir e incorporar los secos usando un tamizador o colador (almidón de maíz, harina sin gluten, bicarbonato de sodio y polvo para hornear)
- 6
Unir los ingredientes hasta formar una masa
- 7
Cubrir la masa con un film y llevarla a la heladera durante 30 minutos
- 8
Pasado los 30 minutos retirar la masa de la heladera y precalentar el horno a 180°
- 9
Con la ayuda de un palo de amasar estirar la masa de un grosor de medio centímetro (5 mm) y con un cortador redondo cortar las tapitas para los alfajores (en esta receta usé uno de 5 cm de diámetro y me salieron 50 tapitas)
- 10
Colocar las tapitas en una fuente enmantecada o con silicona y llevarlas al horno entre unos 10-15 minutos aproximadamente, no dejes de controlar que no se doren las tapas por arriba pero si por debajo
- 11
Cuando estén listas retirarlas del horno y dejarlas enfriar, ojo no las apiles una encima de otra, mejor dejarlas reposar en una reja
- 12
Rellenar las tapitas con dulce de leche repostero utilizando el lado plano de cada galletita, si es con una manga mejor ya que las tapitas son muy frágiles y se quiebran fácilmente
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Hacer rodar los alfajores por el coco rallado o bien untar un poco más de dulce de leche a los costados para que tenga más coco
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Recetas de alfajores de maicena hay muchas, pero les aseguro que estos alfajores son los más suaves y deliciosos que existen.Mi mamá la hizo por primera vez para mi primer cumpleaños, y desde entonces estos alfajorcitos de maicena son un clásico de los cumpleaños familiares y de amigos. ¡Y nunca fallan!Durante años los hice con harina de trigo, y desde que tuve que dejar el gluten, los hago con premezcla. Así ambas versiones están súper probadas y aprobadas.#menúsemanal #sintacc #singluten #glutenfree #dulcedeleche #coco #desayuno #merienda #alfajor #alfajores #recetasdulces #recetasfaciles #dulce #dulces
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Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena
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luisdavio67 -
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Alfajores de maicena sin gluten, con aceite
#cumplimos9Un día buscás una receta en internet y Google te avisa que en Cookpad hay 1500 versiones de ella. Entrás a chusmear. Elegís una y la preparás. Seguís chusmeando y te gusta la onda: te registrás. Te bajás la app. Hacés una receta y mandás tu cooksnap. Y eso te anima a publicar algo de tu cocina de todos los días porque ves que toda receta y toda versión son válidas y que no es necesario ser chef para participar. Y ahí viene lo mejor! Conocer otras personas, otras costumbres, nuevos productos, y sin querer, nace una nueva pasión. Ya no sacás el celu de la mesada para cocinar. Lo dejás a mano para sacar fotos y compartir tus inventos. Y toda tu familia anda como loca sacando fotos porque "acá hay mejor luz, má". Con Cookpad no sólo descubrí una comunidad maravillosa; también me re-descubrí en una faceta que no imaginaba. Gracias!Si bien hice cambios en los ingredientes, esta receta está inspirada en los alfajorcitos de maicena de @norali , sobre todo en la técnica que con tanto esmero explicó en uno de sus talleres.En este cumple quiero darle mi regalito a ella, que está siempre presente acompañando y guiando nuestros pasos.Feliz cumple Cookpad! Feliz cumple para tod@s!
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El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊
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Tiramisú sin gluten
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