En una olla poner el azúcar y llevar al fuego hasta quedar punto caramelo

Volcar la yerba y mezclar rápidamente unos segunditos (ya que si se pasa de cocción la yerba se quema y por ende queda muy amargo)

Inmediatamente colocar el agua y dejar hervir unos minutitos o hasta que se deshaga parte del caramelo que suele quedar en la olla.
POR FAVOR TENER CUIDADO AL VERTER EL AGUA, porque sube mucho vapor y suele provocar quemaduras. Lo digo por experiencia.
(me gusta poner la cáscara de la naranja porque me encanta el aroma que deja)

Colar y servir.