Cocido Quemado 2litros

Shumi
Shumi @shumisa
Paraguay

Me pasaron las cantidades para preparar cocido quemado para 2l y decidí compartir!
está calculado para servir en tazas de 200 ml

Cocido Quemado 2litros

Me pasaron las cantidades para preparar cocido quemado para 2l y decidí compartir!
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Ingredientes

10 minutos
10 raciones
  1. 2 litrosagua caliente
  2. 250 grazúcar
  3. 50 gryerba mate
  4. Cáscara de naranja seca (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Tener preparado el agua caliente.

  2. 2

    En una olla poner el azúcar y llevar al fuego hasta quedar punto caramelo

  3. 3

    Volcar la yerba y mezclar rápidamente unos segunditos (ya que si se pasa de cocción la yerba se quema y por ende queda muy amargo)

  4. 4

    Inmediatamente colocar el agua y dejar hervir unos minutitos o hasta que se deshaga parte del caramelo que suele quedar en la olla.
    POR FAVOR TENER CUIDADO AL VERTER EL AGUA, porque sube mucho vapor y suele provocar quemaduras. Lo digo por experiencia.
    (me gusta poner la cáscara de la naranja porque me encanta el aroma que deja)

  5. 5

    Colar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Shumi
Shumi @shumisa
Paraguay
La cocina es mi lugar de relax, me encanta cocinar 😊
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Comentarios (3)

Recetas faciles
Recetas faciles @cook_26062079
Muyy bueno,habia escuchado sobre el cocido quemado pero no sabía cómo se hacía... Gracias x la receta,lo voy a hacer.

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