Sopa paraguaya
Karen @karenfrias55
Es una receta heredada por mí mamá y quería compartirla con la comunidad Cookpad♥️
Sopa paraguaya
Es una receta heredada por mí mamá y quería compartirla con la comunidad Cookpad♥️
Paso a paso
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Cortamos la cebolla y los morrones en cubitos y los rehogamos con un poco de aceite, hasta que la cebolla quede transparente.
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En un bowl echamos la mezcla anterior, la harina, las yemas, el queso, la sal y el azúcar y vamos agregando la leche de a poco. La consistencia tiene que quedar como la mezcla de un bizcochuelo (como en la segunda foto), ni muy espeso ni muy líquido.
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Batimos las claras a punto nieve.
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De manera envolvente agregamos las claras batidas a la mezcla que ya teníamos, para no perder el aire que logramos en el batido.
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Vamos a enmantecar una olla (de preferencia alguna parecida a essen) y ponemos la mezcla a fuego mínimo por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al meter un cuchillo salga seco. Le podemos agregar queso cremoso y orégano para darle ese toque especial ♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen le encantará ver cómo quedó.
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mi receta es especial porque la hice con mi mamá ... Espero que les guste la receta
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Deliciosa, y una costumbre de Paraguay... te dejo unos tips para que te salga deliciosa!
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Estuve mirando las recetas de esta comida, y me di cuenta de que yo la preparo un poquito diferente.. Es por eso que decidí compartirla con ustedes..
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Una de las tantas recetas que me enseñó mí mamá, se puede comer caliente, tibio o frío, como almuerzo, cena o para acompañar una buena picada, la verdad un manjar
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Mi mamá lo hace siempre, y a veces lo extrañaba, así que un día probé, me salió exquisito, y ahora lo hago a menudo.
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#semanasanta esta receta me trae lindo recuerdo!!cuando lo hacía mi mamá para la Semana Santa y a ella la recuerdo así, con los sabores de las comidas que nos preparaban para la familia, era una especie de tradición 🥰
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Receta aprendida de mí abuela Petrona. ella es paraguaya y me enseño esta delicia para compartir con amigos!! se corta en cubitos para la picada o para acompañar a las comidas en un almuerzo o cena; o para acompañar cualquier momento como por ejemplo con un café! *Es como una torta de queso, pero lleva harina de maíz. NO LA POLENTA! (en dietéticas pueden encontrar si no tienen en verdulerias)
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