Hojaldre casero

Name: Hojaldre casero
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos harina; 250 ml agua; 60 gramos mantequilla derretida; 10 gramos sal; 300 gramos mantequilla temperatura ambiente

Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr

Girona

Para tener un buen postre necesitamos una buena base. Fácil , sencillo y puedes hacer cualquier postres con estará base🥰

Hojaldre casero

Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr

Girona

Para tener un buen postre necesitamos una buena base. Fácil , sencillo y puedes hacer cualquier postres con estará base🥰

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Ingredientes

1 hora y media

10 raciones

500 gramosharina
250 mlagua
60 gramosmantequilla derretida
10 gramossal
300 gramosmantequilla temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Mezclamos con la amasadora: harina, agua y la mantequilla derretida. Hasta que tenga este aspecto.
2

Yo por mi gusto la pongo en bol para que fermente a temperatura ambiente durante 30 minutos.
3

Ponemos la mantequilla temperatura ambiente en una bolsa hasta que quede así. Y preparamos un poco harina para cuando tengamos la masa fermentada añadirle mantequilla.
4

Incorporamos a la masa la mantequilla con la ayuda del rodillo hasta que quede bien incorporada y vuelves a trabajar la masa de nuevo. En mi caso la necesito para mañana así que la guardo bien en la nevera.
5

Precalentamos el horno a 180 ºC. Le das la forma que te interese y pintamos los borde con un huevo batido.
6

Una vez hecha hacemos la receta que más nos guste.