Mousse de café y mascarpone

Dulce Paladar @cook_28054925
Paso a paso
- 1
En un recipiente hidratar la gelatina
- 2
En un cuenco, poner el queso con el azúcar, batir y reservar.
- 3
En un cazo, poner la nata a hervir, cuando hierva apagar el fuego y añadir la gelatina hidratada, el café soluble y mezclar.
- 4
Añadir la nata templada a la mezcla de queso y azúcar y batimos hasta que esté integrado todo.
- 5
Tapar con un film transparente tocando la mezcla en el frigorífico, de un día para otro.
- 6
Sacar la mezcla del frigorífico y batir con varillas eléctricas hasta que tenga una consistencia como el chantilly.
- 7
Se puede utilizar con boquilla para relleno de tartas o para decoración de tartas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Paladar le encantará ver cómo quedó.
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