Tortilla Patata
https://youtu.be/JceGMNG7rpU
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en tiras y poner a freír la cebolla hasta que empiece a tener color marrón
- 2
Pelar patatas, cortar al gusto e incorporar a la sartén cuando la cebolla esté marrón
- 3
Añadir aceite hasta cubrir las patatas y la cebolla. Freír a fuego lento hasta que las patatas se partan con tocarlas con la cuchara de madera
- 4
En un bol cascar los 8 huevos y añadir sal
- 5
Incorporar las patatas y la cebolla en el bol y remover la mezcla suavemente. Asegurarse de que se rompen las yemas de los huevos.
- 6
Tapar el bol con el papel de aluminio unos 10-15 minutos
- 7
Filtrar el aceite de la sartén y reservarlo para la siguiente vez
- 8
Calentar la sartén a fuego fuerte (8) y cuando esté caliente, echar la mezcla durante 1 minuto
- 9
Bajar el fuego a fuego medio (6) y tenerlo durante 1 minuto 40 segundos
- 10
Dar la vuelta a la tortilla y repetir tiempos.
1 minuto fuego fuerte (8)
1 minuto 40 segundos fuego medio (6) - 11
Retirar la tortilla a un plato
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La Tortilla de Patatas
Por supuesto, la tortilla, con cebolla.Esta sale cremosa y jugosa por dentro, es decir, hecha "al punto" 🤤✨Mi proporción áurea es la siguiente✨:Vamos a usar 1'22 huevos por persona, pasando al siguiente número entero cuando la suma salga decimal.Y por cada huevo vamos a usar 200 g de patatas, ya peladas al pesarlas.Y por cada 5 huevos, 1 cebolla grande. Extrapola y vencerás.Aunque con estas cantidades da para un plato único, también se puede poner al centro junto con otras cosas 👍
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Tortilla de Patatas
#delantaldorado #Todocaserohttps://www.youtube.com/watch?v=U_Z2BOHzy0c
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Tortilla de patata
Para que mis compañeros Erasmus tengan un recuerdo de España cuando quieran.
Enery39 -
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Tortilla de patata
La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
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