ÑOQUIS DE PAPA CON SALSA 👩🏻🍳
Primera vez que hice ñoquis caseros y la verdad que me gustaron mucho!
ÑOQUIS DE PAPA CON SALSA 👩🏻🍳
Primera vez que hice ñoquis caseros y la verdad que me gustaron mucho!
Paso a paso
- 1
Para los ñoquis: hervimos las papas y las hacemos puré. Le agregamos el aceite, la sal y mezclamos. Luego la harina.
- 2
Amasamos hasta que quede una masa suave. Dejamos descansar(si se quiere en la heladera hasta preparar la salsa)
- 3
Para la salsa: Cocinamos la carne con un chorrito de aceite, cuando tome color le agregamos las cebollas picadas y ponemos sal para que largue el agua dejamos unos minutos.
- 4
Después picamos o procesamos los tomates que queden una salsa y se lo agregamos y condimentamos. Yo uso sal, pimienta, laurel, orégano y romero. Dejamos a fuego moderado que se cocine la salsa.
- 5
Mientras se cocina la salsa formamos los ñoquis. Separamos en bollitos y los hacemos tiras, trozamos y le damos la forma con el tenedor. Hay que espolvorear el lugar donde los dejamos para que no se peguen.
- 6
Un vez listos los cocinamos en abundante agua con una pizca de sal hasta que floten. Los servimos con la salsa y arriba mucho queso.
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