Bruschetta con anchoitas

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina

Recordé en mi infancia mi avôzhina preparaba esos tapeos con pescados que quedaban en el día en su restó machacando esos ingredientes en un mortero de madera.
Ideal para bruschetta pero también se puede usar cómo relleno . Es una pasta de la cocina mediterránea.

Bruschetta con anchoitas

Recordé en mi infancia mi avôzhina preparaba esos tapeos con pescados que quedaban en el día en su restó machacando esos ingredientes en un mortero de madera.
Ideal para bruschetta pero también se puede usar cómo relleno . Es una pasta de la cocina mediterránea.

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Ingredientes

15'
2 comensales
  1. 3Anchoitas
  2. 3aceitunas negras
  3. 3alcaparras (opcional)
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. 1 cdaqueso crema
  7. Figacitas de manteca caseras

Paso a paso

15'
  1. 1

    Preparar la masa para figacitas en la panificadora Atma, armarlas, poner en la asadera con aceite vegetal y al horno 160° 5 ' Mientras tanto picar todos los ingredientes con la picadora y untar en rodajas tostadas.

  2. 2

    Se prepara mezclando en partes iguales de aceitunas negras o verdes, alcaparras, anchoitas, un diente de ajo, almendras, a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina
Una imagen de los platos vale más que mil palabras ♥️
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Comentarios (12)

Xalambri 🇺🇾
Xalambri 🇺🇾 @Xalambri
Que pinta Áurea pero no lo pruebo porque no me gusta el pescado 🤣🤣🤣🤣

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