Selva negra de vainilla y frutilla

Name: Selva negra de vainilla y frutilla
Yield: 15 naciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 360 gr Harina; 280 gr Azúcar; 60 gr Cocoa amarga; 20 gr Polvo de hornear; 12 huevos; 1 L Leche; c/n Frutilla; Chocolate en barra; Crema chantilly; Esencia de vainilla

Eliana Morato Rojas @cook_28545508

Porque me gusta mucho los postres y porque hice para un cumpleaños

Selva negra de vainilla y frutilla

Eliana Morato Rojas @cook_28545508

Porque me gusta mucho los postres y porque hice para un cumpleaños

Guardada

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Ingredientes

2h 30:00min

15 naciones

360 grHarina
280 grAzúcar
60 grCocoa amarga
20 grPolvo de hornear
12huevos
1 LLeche
c/nFrutilla
Chocolate en barra
Crema chantilly
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

2h 30:00min

1

Separa las claras y las yemas en diferente bols... batir las claras poner la mitad de azúcar, lo mismo en las yemas hasta que duplique.
2

Luego agregamos la harina y el cacao (previamente tamizados) + el polvo de hornear, esencia de vainilla, los incorporamos en forma envolvente con la espátula o globo.
3

Llevamos toda la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado, y al horno 20 min aprox 180°C
4

Una vez listo el bizcochuelo lo cortamos en dos o tres capas. Humedecemos con almíbar en la primera capa, agregamos mermelada de frutilla o frambuesa (esto para que no se absorbe la crema chantilly).
5

Luego ponemos la crema y una capa de frutillas y lo mismo con las otras capas.
6

En la parte de afuera decoramos también con crema chantilly, frutillas y el chocolate.