En un bowl debes poner los 500 g de harina, las dos cucharaditas de polvos de hornear, media taza de azúcar y la mantequilla derretida, luego, agrega el huevo, la leche tibia, mezcla muy bien hasta obtener una masa suave, 5 a 7 minutos. Deja reposar la masa por 10 minutos aprox. (Mientras puedes preparar un chocolate caliente, la receta la encuentras más abajo).

Calienta el aceite en una sartén profunda.

Retómenos la masa. La dividiremos en dos partes iguales (al ojo), uslereamos, la dejamos con un grosor de 2 milímetros aprox. Cortas en tiras, divides la tira en dos, haces un corte al centro y pasas por el centro uno de los costados de la masa. Se formarán los calzones rotos.

Debes freír por unos 2 a 3 minutos por lado. Retira del aceite, déjalos sobre papel absorbente y luego aplica azúcar flor, salsas, manjar. Lo que quieras.