Salpicón de pollo y verduras
#mercado. Como el día está fresco decidí hacer un 'pucherito' para aprovechar el pollo y tomar una rica Sopa.
Salpicón de pollo y verduras
#mercado. Como el día está fresco decidí hacer un 'pucherito' para aprovechar el pollo y tomar una rica Sopa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner el pollo, zanahoria, papas, zapallo y sal. Cubrir con agua y calentar. Cuando hierve quitar la espuma y agregar la zanahoria rallada. 20-25 minutos.
- 2
Cortar el morrón en tiras anchas y disponer en sartén con aceite apenas. Fuego bajo y tapado. Al rato darlas vuelta y tapar cocinando unos minutos más. Apagar y reservar.
- 3
Picar la acelga y ajo, rallar más zanahoria para hacer la Sopa. En un tachito poner todo y agregar caldo y un poco de fideos. Cuando hierve apagar y reposar. Con cuchillo quitar los granos de choclo repartiendo en la sopa y en el salpicón.
- 4
Desmenuzar la carne de pollo, cortar en trozos las verduras, pizca de sal y aceite y disponer en los platos con las tiras de morrón.
- 5
Si desean, decorar con mayonesa. (Yo le puse pero olvidé sacar foto) Muy rico y Sano. ¡Buen provecho!
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