Salpicón de pollo y verduras
@Reina 🇺🇾 @Reina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla poner el pollo, zanahoria, papas, zapallo y sal. Cubrir con agua y calentar. Cuando hierve quitar la espuma y agregar la zanahoria rallada. 20-25 minutos.
- 2
Cortar el morrón en tiras anchas y disponer en sartén con aceite apenas. Fuego bajo y tapado. Al rato darlas vuelta y tapar cocinando unos minutos más. Apagar y reservar.
- 3
Picar la acelga y ajo, rallar más zanahoria para hacer la Sopa. En un tachito poner todo y agregar caldo y un poco de fideos. Cuando hierve apagar y reposar. Con cuchillo quitar los granos de choclo repartiendo en la sopa y en el salpicón.
- 4
Desmenuzar la carne de pollo, cortar en trozos las verduras, pizca de sal y aceite y disponer en los platos con las tiras de morrón.
- 5
Si desean, decorar con mayonesa. (Yo le puse pero olvidé sacar foto) Muy rico y Sano. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @Reina 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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No tengo "pasión por la cocina" (su limpieza menos), pero hay que hacerlo. Durante mas de 40 años me preguntaba ¿qué cocino hoy? No estaba esta tecnología. Hace poco me uní al grupo cocinasaludable, de Ibirapitá. Van 2 reuniones vía zoom donde nos infomaron de Cookpad y veo tantas recetas fáciles!! No sé cuál hacer primero!! y voy comprando ingredientes que nunca usé. Empieza a gustarme cocinar diferente para mí y mis hijos, pues hace 5 meses quedé viuda.
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