Pelar las mandarinas y sacar las semillas. Licuamos 1 mandarina con la cáscara y la otra sin.

Una vez licuadas colocamos en un bowl y agregamos los huevos, el aceite y azúcar (en mi caso use impalpable y le puse un poquito menos de una taza).

Así nos queda la mezcla,la podemos colocar en una budinera o en moldes de muffins,el horno precalentado a 180 grados.

Cuando el palillo salga limpio ya están listos!!