نغسل الدجاج جيدان بلمح ولحمض ونطع جانب

في هذه الاثناء كنخلط اتوابن كزبرة وثوم وشوي حمض ونشرمة دجاجة ونزيد زيت ثم نضعها فوق نار متوسطة حتى طيب ونحمرها في الفران وبصحة ورحة