Macarrones con setas y salsa de espirulina
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
La pasta siempre triunfa y con esta salsa tan fresca queda genial
Macarrones con setas y salsa de espirulina
La pasta siempre triunfa y con esta salsa tan fresca queda genial
Paso a paso
- 1
Lavar y secar la albahaca y el perejil. Pelar el ajo. Poner en el vaso de la batidora junto con los anacardos, el aceite de confitar los cherrys y batir bien
- 2
Añadir la espirulina y volver a batir. Reservar
- 3
Picar muy fina la cebolla. Poner a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego suave
- 4
Si son grandes trocear las setas. Yo usé congeladas, mezcla de champiñón, seta cardo, seta Nameko y Shiitake
- 5
Cuando la cebolla esté blanda añadir las setas a la sartén, salpimentar y dejar que se evapore el líquido y se hagan
- 6
Mientras, en una cazuela con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite cocemos los macarrones al dente, según indicaciones del fabricante. Escurrimos
- 7
Los añadimos a la sartén y rehogamos todo junto unos minutos
- 8
Emplatamos la pasta, añadimos la salsa de espirulina y unos tomates cherry confitados
- 9
Servimos recién hecho. Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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