Bollos🥯 de jamón y queso con dip de chipotle 😋

Colocamos todos nuestros ingredientes ya pesados, la harina cernida y procedemos a atemperar el agua y agregamos la levadura para que se empiece a hidratar.

Hacemos una mezcla con los secos harima, leche en polvo y azúcar, procedemos a colocar en forma de volcán y colocamos mantequilla y margarina en el centro

Mezclamos los secos con la mantequilla y margarina, realizamos una tipo pasta, volvemos a realizar nuestro volcán y ahora agregamos el agua con la levadura y vamos mezclando poco a poco agregando harina hacia el centro.

Vamos agregando un poco de harina cernida para que nos se nos pegue la masa, dejamos reposar en un bowl con un poco de harina alrededor y dejamos que se duplique. (de preferencia en un luguar caluroso y tapado con un trapo húmedo)

Ya que se duplico procedemos a bolear de 48gr cada bollito, extemdemos un poco y agregamos el jamón y el queso crema, barnizamos co nuestro huevo batido y colocamos una escarcha de coco rallado. Horneamos por 20 min o hasta que se doren. (en la parte de abajo colocar papel enserado o en do caso de no tener engrasar la charola y colocar harina)