Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 grs. harina; 1/2 cucharada polvo de hornear; Sal; 1 tercio de taza aceite; 1 tercio de taza agua; 1 cebolla mediana; 1 morrón rojo pequeño; 3 cucharadas aceite; 4 zapallitos; 3 cucharadas avena laminada; 4 huevos; 100 gramos queso rallado

Cristina Franzini @cristinafranzini

#Mercado

Tarta de zapallitos

Cristina Franzini @cristinafranzini

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

Para la masa
300 grs.harina
1/2 cucharadapolvo de hornear
Sal
1 tercio de tazaaceite
1 tercio de tazaagua
Para relleno
1cebolla mediana
1morrón rojo pequeño
3 cucharadasaceite
4zapallitos
3 cucharadasavena laminada
4huevos
100 gramosqueso rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes, estirar y forrar tartera
2

Para el relleno, picar la cebolla mediana, el Morrón pequeño rojo.
3

Llevar a dorar en 3 cdas. de aceite tanto el morrón como la cebolla
4

Cortar 4 zapallitos medianos en cubos y agregar al sofrito anterior y fritarlos hasta que queden al tiernos pero no demasiado
5

Agregar 3 cdas.de avena laminada, 4 huevos batidos y 100 gr. queso rallado, mezclar todo muy bien y poner sobre la masa, espolvorear queso rallado por encima
6

Hornear a 200 grados hasta que se dore