Torta de chocolate Australia
Receta de Osvaldo Gross. Una torta de chocolate oscurísima y muy chocolatosa. Con ingredientes poco convencionales. El maestro lo cubre con un glaseado de chocolate cuya receta va por separado y lleva casi los mismos ingredientes pero en distintas proporciones... Yo la usé para hacer unos cuadraditos deliciosos...
Torta de chocolate Australia
Receta de Osvaldo Gross. Una torta de chocolate oscurísima y muy chocolatosa. Con ingredientes poco convencionales. El maestro lo cubre con un glaseado de chocolate cuya receta va por separado y lleva casi los mismos ingredientes pero en distintas proporciones... Yo la usé para hacer unos cuadraditos deliciosos...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer todos los ingredientes. Engrasar un molde rectangular y forrar el fondo con papel manteca y a la heladera
- 2
En una olla poner el agua, el azúcar, el cacao y el bicarbonato. Llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que largue el hervor y todos los ingredientes estén integrados
- 3
Retirar del fuego sin dejar de revolver por un minuto más. Poner ese almíbar en un boul. Yo usé la batidora y la puse a velocidad mínima durante todo el tiempo necesario para que llegue a temperatura ambiente
- 4
Cuando esté a temperatura ambiente agregar los huevos y luego la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal siempre batiendo a baja velocidad
- 5
Cuando todo esté bien integrado, volcar la preparación en el molde y llevar a horno precalentado s 170° durante unos 35 a 45 minutos según el horno. Probar con un palito que esté cocida
- 6
Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar sobre rejilla. Se puede cubrir con glaseado de chocolate, azúcar impalpable, merengue o comer así solita... delícia
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