Crema: poner en una ollita las yemas el azúcar, la leche, la ralladura, el jugo de naranjas, la maizena, y la harina, mezclar todo, integrar y llevar a fuego bajo hasta que espese, luego dejar enfriar, tapar con film y llevar a heladera por 1 hora.reservar.

Hacer una corona con la harina en el centro y agregar en el los huevos, la levadura, el azúcar y la manteca, comenzar a integrar todo ir agregando de a poco hasta formar una masa lisa( la masa te queda pegajosa, amasar bien hasta lograr que no se pegue, luego tapar y dejar leudar hasta duplicar volumen.

Luego estirar y pasar con pincel la manteca derretida, luego poner la crema de naranjas, enrollar la masa, hacer espiral y colocar en placa enmantecada y enharinada por otros 30 minutos.precalentar horno a 180 grados por unos 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.dejar enfriar y desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable, y listo a disfrutar!!!!