Costillas anchas selladas y al horno
juan peñas @juanpe
Quería probar de sellarlas primero y después ponerlas en el horno y me di el gusto !.
Costillas anchas selladas y al horno
Quería probar de sellarlas primero y después ponerlas en el horno y me di el gusto !.
Paso a paso
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Comencé a sellar la carne en una plancha a fuego fuerte hasta que esta media dorada. De esta forma al sellarla le quedan todos los jugos adentro de la carne.
- 2
Una vez sellada le pongo sal y pimienta, la envuelvo en papel de aluminio y la llevo al horno a temperatura baja a media. Dejamos entre cuarenta y cinco minutos a una hora
- 3
Le sacamos el papel de aluminio y si nos gusta más seco lo dejamos un rato más sino emplatamos ahí nomas y acompañados de unas papas cocinadas también al horno y una ensalada de tomate con ajo, también puse unos chori de entrada antes del asado... buen provecho!!..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan peñas le encantará ver cómo quedó.
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