Cheesecake brownie

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#semanasanta
Todo es chocolate... quise probar esta receta....

Cheesecake brownie

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Ingredientes

Molde 30/40 cm
  1. Brownie
  2. 445 grChocolate
  3. 225 grManteca
  4. 5Huevo
  5. 300 grAzúcar
  6. 170 grHarina
  7. Pizcasal
  8. Cheesecake
  9. 450 grQueso crema
  10. Huevo 1 (+1)
  11. 2 cucharasMaizena
  12. 300 grAzúcar
  13. Vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Derretir manteca con el chocolate. Me gusta en baño María... prendiendo y apagando el fuego. No se quema.

  2. 2

    Batir huevos y azúcar, luego agregar la mezcla de chocolate, agregar la harina cernida.

  3. 3

    Colocar en una placa con papel manteca 30/40. Enmantecar el papel y cacao polvo. 3/4 de la mezcla, reservar ese 1/4.

  4. 4

    Horno precalentado. 180*. Cocina 15’. Y luego retirar y enfriar.

  5. 5

    Mezclar el queso crema con huevo y azúcar, batiendo bien.

  6. 6

    Agregar el otro huevo en la mezcla reservada del brownie.

  7. 7

    Retirar del horno el brownie, distribuir la mezcla del Cheesecake, luego distribuir para marmolar la mezcla reservada. Creo que deje más del 1/4 de la mezcla brownie.

  8. 8

    Al horno 140-160*. 50’. Cubrir con papel aluminio. Y controlar, yo retire el papel aluminio y complete cocción. Debe pasar la prueba del cuchillo.

  9. 9
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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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