مراحل تهیه
- 1
بادمجان ها را شسته پوست بگیرید.سپس به دلخواه برش زده و نمک بزنید بگذارید حدودا نیم ساعت تا یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود.بعد از آن بذارید تا آبش گرفته بشه.
- 2
یک سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید در حدی که کف کند.بعد سطح بادمجانها را با فرچه آشپزی یا هر چیز دیگه به سفیده آغشته کنید و در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید.
- 3
با این روش با مقدار کمی روغن بادمجان ها سرخ شده و پوک و نرم میشن.بوی تخم مرغم نمیدن😉
- 4
میتونید از این بادمجان ها یک خورشت خوشمزه به سلیقه خودتون درست کنید😋
- 5
بادمجانای من یکم بد هیکل بودن 😅
دستورهای مشابه
-
بادمجان سرخ کرده با روغن کم
#غذای_فوری #سرآشپز_طلایی #بادمجان #سرخکرده #غذا_نانی #ترفند ❤SAHAR 1374❤ -
-
بادمجان سرخ شده (با جذب کمترین روغن)
#سرخکرده #سرآشپز_طلایییکی از دغدغه های مهم آشپزی اینکه یه غذای سالم به بهترین روش درست کنیم،،بادمجون هم خوشمزه هست وهم پرخاصیت ،اما برای سرخ کردن همیشه مشکل جذب روغن بالا رو داریم ولی با روشی که من استفاده میکنم کمترین روغن جذب بادمجان خواهد شدو خیلی خوشمزه هم میشه🌼 atefe_motevalli -
-
-
-
بادمجان سرخ شده
بادمجان سرخ شده به همراه نون وسس یک غذای خوشطعم و عاااالی هست.البته کاربردهای بسیاری هم داره.#سرآشپز_طلایی#بادمجان#بادمجان_سرخ_شده#غذای_سریع#سرخ_شده A -
-
سرخ کردن بادمجان با روغن کم
بااین روش میتونید کلی بادمجان با کمترین روغن رو داشته باشید leila afshar -
-
-
-
سرخ کردن بادمجان با روغن کم
#سرخکردهیک ترفند خیلی عالی برای گرفتن تلخی بادمجان و سرخ کردن اون با روغن کم که از مادر عزیزم یاد گرفتم امید وارم به کارتون بیاد nahid saani -
-
-
-
ترفند های سرخ کردن بادمجان با روغن کم
📌 اینجا چند تا ترفند های ساده و سریع براتون آوردم که 1 کیلو بادمجان را فقط با 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید•#بادمجان_سرخ_کرده#روغن_کم آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻🍳 -
-
-
سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن
بسیار ععالی بود،با کمترین روغن میتونید بادمجان ها رو سرخ کنید،بادمجون ها رو من با لایه نازک برش زدم شما میتونید درشت تر برش بزنید.ممنونم از دوست خوبمون@cook_27251995 *Zahra* -
-
-
-
کدو بادمجان سرخ شده
#سرآشپز_طلاییاین روش سرخ کردن بادمجان که از خانم راضیه رجبی در کوکپد یاد گرفتم خیلی عالی و بی دردسره و مصرف روغن کمتر نسبت به روش قبلی که خودم استفاده میکردم بود،دیگ نمک و آب نمک و سفیده و اینا نمیخواد و تو زمان کم هم نتیجه خیلی خوبی میده، گل نرگس -
بادمجان سرخ شده با روغن کم
این روش رو از روی ترفندی که یکی از عزیزان گذاشتن انجام دادم ولی متاسفانه اسم اون عزیز رو فراموش کردم ازشون تشکر میکنم واااقعا عالی بود#سرآشپز_طلایی bahar Banoo -
سرخ کردن بادمجان با روغن کم
#بادمجان#سرخ_کردندور خودت دایره ای بکشدایره ای به وسعتِ بیخیال بودن …دایره ای کهقضاوتهای بی منطقِ دیگران را ، از افکارت تمیز دهد …باور کن هیچ چیز در این جهان برقرار نمی ماند !اتفاقات برای افتادنند …زبان برای حرف زدن …و لحظه ها برای گذشتن …به همین سادگی !!همه چیز ، مهیاست تا فقط زندگی کنی .قضاوت هایشان را بیخیال …اگر زبانی بیهوده چرخیده ؛دلیلی ندارد فکری هم بیهوده مشغولِ چرایی آش باشد …شاد باش و خوبی کن !فرصت زیادی نمانده …لحظه ها دارند تمام می شوند …این روزها با گرانی مواد غذایی و به خصوص روغن ، همه دست و پنجه نرم می کنیم و به فکر هستیم که با حداقل مصرف غذا تهیه نماییم قبل از این گرانیها هم مصرف کم روغن همیشه از دغدغه های من بوده و غذاهام ی جورایی با حداقل روغن طبخ میشن و رژیمی هستندبه طوری که با مصرف کم روغن ، سالمتر هستند و تغییر به خصوصی در ظاهر و مزه ی غذا ندارند.پیشنهاد می کنم این روش رو حتما امتحان کنید . Mina dmr -
-
سرخ کردن بادمجان با سفیده تخم مرغ 🌸
#سرآشپز_طلایی #سرخکرده #چالشاین عکس از عکسهای خیلی قدیمیهولی گزینه خوبی بود برای چالشاین غذای ما اسمش #بورانی هستش توشهرهای مختلف بورانی هاباهم فرق دارن بورانی ماسنندجیهاهم این جوری درست میشه☺️دستورش توصفحم هست#سرخکردن_بادمجان_با_سفیده_تخممرغحتماامتحان کنید دوستان واقعاعالیه👌👌👌👌 Ashpazye_parchin -
سرخ کردن بادمجون
#سرآشپز_طلایی #سرخکردهچالش کاربردی سرخکرده که گذاشته شد اولین چیزی که به ذهنم اومد سرخ کردن بادمجون با جذب کمترین روغن. البته دوستان دستور های زیادی گذاشتن که امتحان کردم .سفیده تخم مرغ و یا سیر داخل روغن بزاری . اما این روش بهتر از بقیه جواب داد . پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید. راضیه قدیمی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14608787
نظرات (2)