Para hacer el bizcochito mezclamos la mantequilla con el azúcar, hay que batirlo bien, mejor con ayuda de un batidor eléctrico hasta que tome color blanquecino

Tamizamos la harina con la pizca de sal y las incorporamos a la mantequilla, poco a poco sin parar de mezclar.

Encendemos el horno a 180 ◦ arriba y abajo.

Engrasamos el molde y colocamos papel vegetal en la base. Se vierte la masa, es una masa densa que hay que extender por igual en toda la superficie, quedará con poco espesor. Se hornea apenas 10 minutos. Cuando lo saques parecerá que no está hecho y es así porque se terminará de hacer cuando tenga la crema encima.

Mientras se hornea preparamos la crema: rallamos la piel de una naranja y exprimimos el zumo. Se reserva.

Mezclamos el azúcar con los huevos hasta que quede de color blanquecino, entonces agregamos el zumo de naranja y se mezcla bien.

Ya se habrá sacado la base del horno y estando aún caliente se vierte la crema encima y se vuelve a hornear por espacio de 30 minutos.

Cuando lo saquemos del horno lo dejaremos enfriar al menos 1 hora entonces lo cortamos, para que quede bonito se descartarán los bordes pero no se tiran, también se comen.

Se termina espolvoreando azúcar glass y la ralladura de piel de naranja. Y comételos poco a poco, aunque te costará😊😊😊