Mojarra frita
Weris Chuy @werischuy
Las mojarras fritas eran las preferidas de mi abuelita ❤ y con cada receta que preparamos la recordamos con mucho amor , pues es la herencia que nos dejó.
🐟Si quieres ver está vídeoreceta visita nuestro canal de Youtube , nos encuentras como Weris Chuy 🐟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a revisar que las mojarras no tengan escamas y si es así con un cuchillo raspamos con cuidado la piel para retirarle las escamas que hayan quedado
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Las enjuagamos con abundante agua por dentro y por fuera y después las dejamos escurrir
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En lo que se escurre las mojarras vamos a ir pelando la cabeza de ajo
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Exprimimos los limones
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En la licuadora ponemos los ajos, la pimienta, la sal al gusto, la cebolla y el jugo de los limones
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Y molemos perfectamente y reservamos
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Ahora en una charola grande ponemos la mojarra y empezamos a untarle el marinado con una brochitade silicon o con una cáscara de limón, por dentro y por fuera
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Todo esto lo pueden hacer de preferencia un día antes para que agarre bien el marinado
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Una vez que terminamos de marinar le ponemos plástico adherente y la llevamos al refrigerador por 3 horas o hasta el día siguiente
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Ya que están bien marinada en una cazuela o sartén ponemos a calentar el aceite con unos ajos extras para darle más sabor
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Una vez que está bien caliente el aceite ponemos a freír la mojarra
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Esperamos a que dore de un lado y ya que está doradito lo volteamos para que dore del otro lado
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Una vez dorada por ambos lados la ponemos a escurrir
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Ya que escurrió la emplatamos con su lechuga, rodajas de pepino, jitomate, cebolla, aguacate y le podemos poner unas gotitas de limón y acompañarlo con salsa al gusto
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¡¡Y listo !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Weris Chuy le encantará ver cómo quedó.
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