Albóndigas con salsa de champiñones

Name: Albóndigas con salsa de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carne picada; 2 cucharadas harina de almendra; 1 huevo; 2 cucharadas queso ricotta; Sal; Pimienta; 1/2 cebolla; 8 champiñones; 200 ml nata ligera para cocinar; Pimienta; Nuez moscada; Aceite

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

#buenospropósitos
Acompañadas de una ensalada.

Albóndigas con salsa de champiñones

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

#buenospropósitos
Acompañadas de una ensalada.

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Ingredientes

4 raciones

250 grcarne picada
2 cucharadasharina de almendra
1huevo
2 cucharadasqueso ricotta
Sal
Pimienta
Para la salsa
1/2cebolla
8champiñones
200 mlnata ligera para cocinar
Pimienta
Nuez moscada
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar bien todos los ingredientes de las albóndigas.
Precalentar el horno 180 grados.
2

Poner papel de horno en una bandeja. Hacer las bolas y colocar. Poner un poquito de aceite y llevar al horno 20’.
3

Preparar la salsa en un cazo. Poner un poco de aceite y la cebolla a dados. Cocinar a fuego suave unos 10’.
4

Añadir los champiñones limpios y troceados. Dorar por 10’ más. Verter la crema ligera, la pimienta, sal y nuez moscada. Dejar hervir.
Preparar la ensalada.
5

Verter en el vaso de la túrmix y triturar. Reservar.
6

Sacar las albóndigas, emplatar y servir con la salsa!!!