Paso a paso
- 1
Contar con los ingredientes previamente pesados
- 2
Hacer un poolish con los primeros 3 ingredientes y dejar leudar durante una hora (dejar leudar toda una noche opcional)
- 3
Empezar con la masa principal y hacer nuestro volcán para incorporar el poolish
- 4
Agregar el aceite de olivo
- 5
Fermentar hasta duplicar el tamaño de la masa
- 6
Una vez fermentada la masa, estirar y dar forma en pequeños rectángulos y decorar al gusto
- 7
Hornear a 185°C hasta que el pan esté listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yaretzi Escudero Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía en la UTVCO👩🍳
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