Baguette: Tapas dulces y saladas

Es ideal para la elaboración de bocadillos. 😋

Hacer un volcán con nuestra harina en la mesa de trabajo e incorporar la cucharada de levadura alrededor de este.

En el hueco que nos queda en el centro, agregamos de poco en poco el agua e integramos perfectamente.

Seguimos amasando hasta lograr una consistencia homogénea (Si la masa se siente muy dura, podemos agregar unas gotas de agua y otro chorrito de aceite.

Engrasamos un bowl y dejamos reposar nuestra bola de masa hasta que fermente y duplique su tamaño.

Pasado en tiempo, pochamos nuestra masa para liberar todo el aire que tiene.

Amasamos otro poquito y la cortamos en 3 tantos iguales.

Con un cuchillo, procedemos a realizar unos cortes en diagonal en la parte superior del pan, para darle esa forma característica de este.

Dejamos reposar hasta que vuelva a doblar su tamaño, (A esto se le llama, segunda fermentación).

Horneamos durante 25 minutos a una temperatura que oscila entre 200 a 220⁰ C.
Pasado el tiempo de horneado, sacamos la charola y dejamos enfriar nuestros panes.

!Listo, a disfrutar como tú gustes! 😋🤤

Tip: Podemos sustituir la sal por azúcar y crear unos bocadillos dulces.