🍂 Ropa Vieja de Cocido 🍂
🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤 @EnBruJaDa
Cocina de aprovechamiento, en mi casa siempre dejan que sobre algo de cocido para que les haga esta receta está de rechupete.
😋😋😋😋.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone a calentar una sartén honda con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, mientras picamos la cebolla y los ajos en brunoisse y se echan en la sartén con una pizca de sal, se dejan pochando unos 10'.
- 2
Mientras se pocha la cebolla cortamos los chorizos en rodajas y cuando la cebolla esté pochada los añadimos junto con el laurel, mezclamos y dejamos que se sofrían.
- 3
Mientras se sofríe el chorizo, vamos picando el pollo, la carne y las verduras.
- 4
Cuando el chorizo haya soltado su grasilla, añadimos el pollo, la carne y las verduras al guiso, una cucharadita de pimentón, removemos.
- 5
Pasados unos minutos echamos los garbanzos, movemos con la cucharada de madera, agregamos el vino, el caldo, el vinagre,el perejil picado, removemos y dejamos que cueza todo unos 10', rectificamos de sal si fuera necesario.
- 6
Servimos en una fuente con perejil picado por encima o en cazuelitas de barro individuales.
- 7
BRUJICONSEJO: Lo podéis servir con unos huevos fritos o escalfados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola soy María José, Madrileña y con raíces Gallegas, aficionada a la cocina, sobre todo me encanta la cocina tradicional, me gusta innovar y descubrir recetas nuevas.
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