Lemon pie
La foto es de la mitad de la receta, sale riquísima! En las reuniones familiares siempre soy la designada para llevar el lemon pie. Es super fácil y nunca sale mal! Espero les guste
Lemon pie
La foto es de la mitad de la receta, sale riquísima! En las reuniones familiares siempre soy la designada para llevar el lemon pie. Es super fácil y nunca sale mal! Espero les guste
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Luego incorporar el huevo y de una sola vez la harina. Estirar la masa en un molde enmantecado y enharinado, reservar en heladera
- 2
En una cacerola incorporar el azúcar con la harina, poner en la hornalla y vertir el agua, batir bien para que no se formen grumos. Continuar batiendo hasta que se forme una pasta opaca y bien espesa. Retirar del fuego y agregarle las yemas, el jugo y la ralladura. Batir bien y verter sobre la masa aun cuando este caliente.
- 3
Meter en el horno por aproximadamente 40 min a 200 grados o hasta que los bordes estén dorados. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente
- 4
Para la cobertura batir las claras mientras de a cucharadas se le agrega el azúcar hasta que estén a punto nieve. Esparcir sobre la tarta y meter nuevamente en el horno por 5 minutos o menos para dorar la superficie. Dejar enfriar y luego meter en heladera
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